Наверно каждый человек, который, так или иначе, сталкивался с необходимостью изменить свой рацион, или просто читал статьи о здоровом питании, сталкивался со словом – калории. Но что такое калории? При помощи калории, которая является ничем иным как энергетической единицей, которая равна количеству тепла, необходимого для нагревания воды, измеряется энергия в любой еде или напитках, которые мы потребляем. И, считается, что эти калории необходимы нам для жизни. Наш организм тратит энергию на любые процессы, например на дыхание, на пищеварение. Вы, может быть, замечали, что после тяжелой еды, на переваривание которой организму надо затратить много времени, сил и энергии, вас тянет в сон. Это потому что всю лишнюю энергию, которая имеется, организм направляет на то, чтобы переварить поступившую пищу. Итак, сколько же калорий вам нужно для нормальной жизнедеятельности?
Есть две формулы, которые помогут вам в этом разобраться: это формулы Миффлина-Сан Жеора, выведенная в 2005 году и Харриса-Бенедикта. Эти формулы помогут вам узнать, сколько калорий требуется вашему организму, чтобы поддерживать его в нынешнем состоянии и нынешнем весе. Если вы хотите похудеть, вам необходимо уменьшить количество калорий на 500-700 ккал.
Согласно мнению большинства диетологов вставая из-за стола, человек должен испытывать легкое чувство голода. Мало кто из нас кушает на протяжении 20 минут. Обычно мы съедаем свой обед или ужин минут за 10, стремясь быстрее набить желудок и заглушить чувство голода. Но желудок-то набивается, а чувство голода не пропадает – и это основная причина переедания. Сигнал в мозг о насыщении поступает через двадцать минут после начала трапезы, поэтому рекомендовано кушать медленно. Если не получается и вы снова съели свой обед за пять минут, подождите еще минут 15-20, чтобы сигнал о насыщении достиг мозга.