Жизнедеятельность организма человека осуществляется за счет расхода энергии. Независимо от того, чем занят человек – спит, идет, сидит, занимается физическим трудом или просто отдыхает, в организме происходят различные биохимические и физиологические процессы. Они требуют энергетических затрат. Пополнение энергии обеспечивается за счет пищи.

В состав продуктов входят белки, жиры, углеводы. Они при расщеплении выделяют энергию – килокалории. Учитывая калорийность продуктов, составляется индивидуальное меню. Подбор блюд учитывает такие параметры, как: возраст, пол, двигательную активность и др.

Для самостоятельного определения энерготрат в день, нужно последовательно записать все виды деятельности, которыми вы занимаетесь с утра до вечера. Затем по таблице расхода энергии на виды деятельности, посчитать расход энергии, необходимый ежедневно. К полученному результату добавить количество энергии, необходимое на поддержание жизнеобеспечения организма. Для взрослого человека на 1 кг веса расходуется 1 ккал.

Расход энергии на некоторые виды деятельности

Сон 72 ккал/ час
Личная гигиена 120
Чтение 100
Мытье посуды 130
Уборка квартиры 170
Мытье полов 220

Подсчитав свои энерготраты, можно смело садиться за составление меню. Во всех кулинарных справочниках указывается калорийность продуктов. Выбираем те продукты, где наименьшая калорийность на 100г.

Чтобы вес не менялся, а находился на одной отметке весов постоянно, количество поступивших калорий равно количеству затраченных.
Чтобы худеть, количество поступивших калорий должно быть существенно ниже (не меньше чем на 300 ежедневно), чем энерготраты.